Profil et projet professionnel en cours
Diplômée de l’Université de Montréal en histoire (baccalauréat), José Désorcy a aussi complété un certificat en gestion et pratiques socio-culturelles de la gastronomie à l’UQAM avant d’y entreprendre une maîtrise en histoire, qu’elle a complétée en 2023. Elle a surtout œuvré dans le domaine de la production télévisée et du documentaire à titre de directrice technique dont plusieurs portant sur l’alimentation et l’histoire.
Retraitée depuis 2021, elle continue de s’intéresser à l’histoire de l’alimentation en particulier celle des lieux de consommation d’où le sujet de son mémoire sur les auberges de Montréal au XIXe siècle. Elle a eu l’occasion de présenter les résultats de ce mémoire dans un épisode du balado Dans les coulisses de l’histoire, produit par le LHPM et disponible sur CHOQ.ca.